«Росконтроль» назвал лучший отечественный майонез
Майонез — это холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, лимонного сока и/или уксуса, поваренной соли, сахара, горчицы, и иногда других приправ. Благодаря своим вкусовым качествам, доступности и удобности использования популярность этого продукта на постсоветском пространстве очень высока. В преддверии праздников важно выбрать хороший, качественный продукт, который не только не испортит блюдо, но и подчеркнет его неповторимый вкус.
Чем натуральнее продукты, тем полезнее майонез. Об этом знает каждая уважающая себя хозяйка. Эксперты Росконтроля проверили продукцию восьми популярных брендов майонеза «Провансаль» и выяснили, какой продукт соответствует нормам качества, а какой лучше обходить стороной и никогда не покупать. Майонез считается калорийным продуктом, но это его не самый главный минус. Недобросовестные производители майонеза mayonezдобавляют в него различные консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, что улучшает не только внешний вид продукта, но и увеличивает его срок годности.
На проверку экспертам в лабораторию были отправлены майонезы производителей «Московский провансаль», «Слобода», «Ряба», «СКИТ», «Просто», «Ряба», «Вкуснотека», «Подворье», «Каждый день». В ходе исследования выяснилось, что всем нормам качества отвечает майонез «Подворье». Продукт не содержит консервантов и иных пищевых добавок, а также уксуса. В майонезе выявили большое содержание яичного желтка. Данный продукт на первом месте рейтинга качества. Также нормам качества соответствует марка «СКИТ». В данном майонезе также не обнаружены консерванты.
В майонезе «Ряба» были обнаружены компоненты, которые производитель не указал в составе на упаковке продукта, например летицин, который использовался в майонезе в качестве эмульгатора. «Вкуснотека» содержит в себе консервант сорбат калия, однако соответствующая информация указана на упаковке. Специалисты установили, что допустимое количество в продукте не превышено. Продукция «Каждый день» содержит Фосфор-содержащие компоненты. Также в продукте обнаружен консервант сорбат калия. Не соответствует нормам качества майонез марок «Московский провансаль» и «Слобода». Образцы занесены в Список товаров с замечаниями. Все остальные указанные марки исследователи рекомендуют к употреблению.
Фото pixabay.com
